Details

Salzkammergut


Salzkammergut

Das Kochbuch
1. Auflage

von: Katharina Seiser, Lukas Nagl, Wolfgang Gröller

€ 28,99

Verlag: Brandstätter
Format: EPUB
Veröffentl.: 25.03.2020
ISBN/EAN: 9783710604591
Sprache: deutsch
Anzahl Seiten: 248

Dieses eBook enthält ein Wasserzeichen.

Beschreibungen

Einst Inspiration für Künstler wie Gustav Klimt, kaiserlicher Rückzugsort und "Sommerfrische". Heute steht das Salzkammergut ganz oben auf der Liste der beliebtesten Urlaubsziele und Sehnsuchtsorte. Viel zu wenig beachtet: die rasante kulinarische Entwicklung dieser Region in den vergangenen Jahren. Pionier dieser Entwicklung ist ein Shootingstar der internationalen Spitzenküche: Lukas Nagls Interpretationen regionaler Rezepte zählen zum Spannendsten, das die österreichische Küche derzeit zu bieten hat. Weltoffen, der Tradition verbunden, immer auf der Suche nach dem zeitgemäß Neuen, mit Fischvielfalt aus den Seen, saisonalem Gemüse, Wild, Pilzen und köstlichen Mehlspeisen. Ko-Autorin Katharina Seiser liefert spannende Hintergrundinformationen: Welcher Fisch schmeckt wie am besten? Wie wird Salz hergestellt? Was brauchen Schafe zum Glücklichsein? Was macht ein Jäger? Darf man Krapfen das ganze Jahr über essen?
Katharina Seiser, geb. 1974 in Oberösterreich, lebt in Wien und schreibt und lehrt übers Essen. Autorin des Bestsellers "Immer schon vegan", der "Jahreszeiten-Kochschule", Hg. der vegetarischen Länderreihe, Kolumnistin sowie Kulinarik-Expertin im TV.

Lukas Nagl, geboren 1987 am Attersee, ist leidenschaftlicher Koch und Familienvater. 2019 erkochte er erstmals 4 Hauben im Restaurant Bootshaus in Traunkirchen, das er zu einer Top-Adresse in Österreichs Gourmetszene entwickelt hat. 

Wolfgang Gröller und seine Frau Monika sind leidenschaftliche Gastgeber. In 3. Generation führen sie die Traunseehotels "Das Traunsee", das "Symposion Hotel Post" und die "Greisslerei" in Traunkirchen.

Diese Produkte könnten Sie auch interessieren:

Hamsterküche
Hamsterküche
von: Katharina Seiser
PDF ebook
€ 5,00
Plachutta
Plachutta
von: Ewald Plachutta, Mario Plachutta
EPUB ebook
€ 9,99
Hamsterküche
Hamsterküche
von: Katharina Seiser
EPUB ebook
€ 5,00