Details

Asado


Asado

Ursprünglich Grillen über offenem Feuer
1. Auflage

von: Jürgen Kernegger, Leo Gradl, Franz Größing, Adi Bittermann

€ 23,99

Verlag: Brandstätter
Format: EPUB
Veröffentl.: 28.01.2019
ISBN/EAN: 9783710603631
Sprache: deutsch
Anzahl Seiten: 224

Dieses eBook enthält ein Wasserzeichen.

Beschreibungen

Alle versammeln sich ums Feuer, seit jeher ist Grillen eine archaische Angelegenheit. Knisterndes Feuer, wohlige Wärme, der Duft von Gebratenem. Asado ist die südamerikanische Art, über offenem Feuer zu grillen. Unter der professionellen Anleitung der Grillweltmeister wird am selbstgebauten Asado-Kreuz und auf der Feuerplatte gegrillt, im Dutch Oven gebraten, im Baumstumpf geräuchert und im Erdloch gegart: von der Flamme geküsster Schweinebauch, Alte Kuh Cavemanstyle, Huhn vom Ziegelstein, Moosbeernocken auf der Feuerplatte u.v.m.

Grill-Bauanleitungen und eine ausführliche Warenkunde liefern wertvolles Wissen zu den einzelnen Grilltechniken und besten Fleischzuschnitten – vom fachgerechten Zerlegen eines Tieres bis zum Geheimnis der perfekten Glut. Mit diesem Kochbuch wird jeder Grillabend zu einem knisternden Abenteuer, von dem Ihre Gäste noch lange erzählen werden.
Der Jäger-Asador – Jürgen Kernegger ist Manager und zertifizierter Asador. In seiner Freizeit steht der Autodidakt regelmäßig am Grill, etwa bei den Grillkursen, die er zusammen mit Leo Gradl leitet.

Diese Produkte könnten Sie auch interessieren:

Vom Glück gemeinsam zu essen
Vom Glück gemeinsam zu essen
von: Karl Wrenkh, Leo Wrenkh
EPUB ebook
€ 19,99
Blaue Stunde
Blaue Stunde
von: Stevan Paul, Daniela Haug
EPUB ebook
€ 28,99
Shaking Salad
Shaking Salad
von: Karin Stöttinger
EPUB ebook
€ 15,99