Details

Honig


Honig

Das Kochbuch

von: Eva Derndorfer, Elisabeth Fischer, Wolfgang Hummer, Sonja Priller

€ 24,99

Verlag: Brandstätter
Format: EPUB
Veröffentl.: 08.09.2017
ISBN/EAN: 9783710602061
Sprache: deutsch
Anzahl Seiten: 150

Dieses eBook enthält ein Wasserzeichen.

Beschreibungen

Ein Teelöffel Honig ist das Lebenswerk einer Honigbiene. Die Biene war noch nie so populär wie heute, denn wir alle verbinden das Schicksal der Bienen mit unserem eigenen. 80?% aller Blüten werden von Insekten bestäubt, den Großteil davon übernimmt die Honigbiene. Und das auch mitten in der Stadt?– Urban beekeeping ist angesagt, traditionelles Imkerhandwerk trifft auf Pionier­geist. In diesem Buch werden acht „Local Heroes" aus Deutschland und Österreich porträtiert, die auf besondere Weise für Mensch und Biene aktiv sind.

Honig macht die Landschaft, in der er gesammelt wurde, schmeckbar. Ein Honig aus dem Allgäu hat ein anderes Aroma als einer aus Hamburg oder Wien. Neben seinen unzähligen sensorischen Eigenschaften bereichert Honig unseren Speiseplan: Hähnchen-Spieße mit Honig-Krokant, Pulled-Duck-Sandwich, knackige Salate mit Honig-Dressing oder herzerwärmend Süßes. Das Beste daran: Wir tun uns selbst etwas Gutes!
Eva Derndorfer ist Ernährungswissenschafterin, Kaffeeexpertin, Tee- und Käsesommelière. Die Autorin zahlreicher Bücher hält Sensorikschulungen und Genussworkshops.

Elisabeth Fischer ist Autorin von über 40 Kochbüchern, Food-Stylistin und schreibt für Gourmetzeitschriften. Sie hält Workshops für Kochbegeisterte und Profis.

Wolfgang Hummer ist Fotograf mit Spezialisierung auf die Bereiche Portrait, Food und Architektur. Die Fotografie wurde zur Berufung des ehemaligen Art Directors, die Meisterprüfung besiegelte die weitere Karriere. Mit Graz als Homebase und Standort des Fotostudios wird er von namhaften Agenturen und Verlagen in Österreich und international gebucht. www.wolfganghummer.com

Diese Produkte könnten Sie auch interessieren:

City Picknick
City Picknick
von: Julia Kutas
EPUB ebook
€ 17,99
Abenteuer Fisch
Abenteuer Fisch
von: Alexander Quester, Kaja Quester, Joachim Gradwohl
EPUB ebook
€ 24,99
Open air
Open air
von: Stevan Paul, Daniela Haug
EPUB ebook
€ 19,99